Pražená zrnková výberová káva – Kolumbia Antioquia 250g

Zrnková výberová odrodová arabika priamo z kolumbijskej farmy La Colombia! Farma bola založená v roku 2019 ako sučasť portfólia Cafe Lumbus, spoločnosti s viac než 100-ročnou tradíciou v pestovaní výberovej kávy, prevažne odrôd caturra a maragogype. Rozloha farmy je 130 hektárov, z čoho 100 hektárov sa využíva na pestovanie vyše 280 000 kávovníkov, ktoré každoročne ručne oberá približne 80 zberačov. Zvyšných 30 hektárov slúži ako nádherná prírodná rezervácia, ktorá je domovom pre množstvo druhov zvierat a rastlín, vďaka čomu sa môže farma La Colombia pochváliť certifikáciou Rainforest Alliance. Táto výnimočná káva sa pýši prívlastkami ako single origin/single estate – káva pochádzajúca iba z jednej oblasti a z jednej plantáže, mikrolot – veľmi obmedzená produkcia, ktorej objem je často iba niekoľko desiatok vriec, či specialty grade – výberová káva, ktorá dosiahla viac, ako 80 bodov podľa medzinárodných štandardov SCA (Specialty coffee asociation). Vďaka inovatívnemu a priekopníckemu spôsobu spracovania – predĺženej anaeróbnej fermentácii (až 96 hodín) v jej chuti objavíme sladké a šťavnaté tóny mandarínok, mliečnej čokolády a cukrovej trstiny. Spôsob praženia medium/medium – stredný stupeň praženia je táto káva vhodná pre profesionálne pákové aj domáce espresso kávovary.

Chuťový profil: mandarínky, mliečna čokoláda a cukrová trstina