80% Tmavá sopečná čokoláda – Kolumbia Tolimá 250g

12.90 

Sociálny podnik: Cacaofé RSP s.r.o.

Áno

Tmavá sopečná čokoláda z regiónu Tolimá v Kolumbii, známeho množstvom sopečných pohorí, kde stále vieme nájsť i pôvodnú odrodu kakaa – criollo. Čokoláda v tvare peniažtekov obsahuje 80% čistej kakaovej hmoty vyrobenej z kakaových bôbov v prémiovej kvalite ‘fino de aroma’, 20% panely (nerafinovaná šťava z cukrovej trstiny, plná vitamínov a minerálov) a je dochutená macerátom z divokých pomarančov. Keďže nie je odtučnená ani alkalizovaná, prirodzene sa v nej nachádza 52% kakaového masla, vďaka čomu je nielen chutná, ale predovšetkým zdravá a bohatá na minerály a vitamíny.

Chuťový profil: sušené ovocie, sladké bobuľové ovocie, čokoláda.

Porovnať
Kategória:

Neodtučnená a nealkalizovaná horká sopečná čokoláda vyrobená z kakaových bôbov v prémiovej kvalite ‘fino de aroma’, ktorá obsahuje 80% čistej kakaovej hmoty a 20% panely (nerafinovanej šťavy z cukrovej trstiny). Kakaové bôby použité na výrobu tohto produktu pochádzajú výlučne zo sopečného kolumbijského regiónu Tolimá, preto táto horká čokoláda nesie prívlastok single origin (pochádzajúca iba z jediného regiónu) a boli vypestované a ručne zozbierané výlučne na jednej konkrétnej plantáži, preto sa môže pýšiť aj prívlastkom single estate (pochádzajúca iba z jednej plantátže). Navyše je táto čokoláda vyrobená iba z jedinej odrody kakaa – criollo, a preto hovoríme aj o prvotriednej odrodovej, tzv. varietal čokoláde. Obsah tuku v kakaovej sušine je až 52%. Práve vo vysokom podiele tuku sú obsiahnuté všetky zdraviu prospešné minerály – najmä horčík, vápnik, draslík a železo a vitamíny – predovšetkým A, B1, B2, B3, C a E. 80% Tmavá sopečná čokoláda KakawCo+ obsahuje veľké množstvo protizápalových antioxidantov, je bohatá na teobromín, priaznivo pôsobí na náš nervový aj krvný systém, tráviacu sústavu, schopnosť koncentrácie a na náladu. Čokoláda je v tvare (cca 5g) peniažtekov a je veľmi vhodná nielen na priamu konzumáciu, ale pre veľmi dobrú rozpustnosť tiež do pečenia či varenia, na výrobu poliev, čokoládových likérov apod.

Chuťový profil: sušené ovocie, sladké bobuľové ovocie, čokoláda.

Napíšte recenziu ako prvý “80% Tmavá sopečná čokoláda – Kolumbia Tolimá 250g”

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená.

Recenzie

Zatiaľ žiadne hodnotenie!

Dôležité informácie

  • Sociálny podnik: Cacaofé RSP s.r.o.
  • Profil: Cacaofé RSP s.r.o.
  • Adresa: Hattalova
    12a
    83103 Bratislava
  • Zatiaľ žiadne hodnotenie!

See It Styled On Instagram

    No access token

Main Menu