Drvené kakaové bôby v chrumkavej poleve – Kolumbia Tolimá 75g

Jemne pražené, drvené kakaové bôby obaľované v chrumkavej poleve z regiónu Tolimá v Kolumbii. Bôby v prémiovej kvalite “fino de aroma” boli ručne zozbierané, fermentované, vysušené, jemne upražené, rozdrvené na malé kúsky – nibsy – a obalené v chrumkavej poleve z panely. Majú výnimočný čokoládový chuťový profil s jemnými tónmi sušeného ovocia, sladkého bobuľového ovocia, čokolády, ktorý dopĺňa panela svojou sladkou exotickou chuťou. Sú rozdrvené na malé kúsky, vďaka čomu sú ideálne do pečenia ako zdravá a chrumkavá náhrada orieškov či kúskov čokolády, alebo ako posýpka na sladké kaše. Bôby pochádzajú výlučne z kolumbijského regiónu Tolimá, preto nesú prívlastok single origin (pochádzajúce iba z jediného regiónu) a boli vypestované a ručne zozbierané výlučne na jednej konkrétnej plantáži, preto sa môžu pýšiť aj prívlastkom single estate (pochádzajúce iba z jednej plantáže). Navyše sú to bôby z iba jedinej odrody kakaa – criollo, a preto hovoríme aj o prvotriednych odrodových, tzv. varietal bôboch. Obsah tuku v kakaovej sušine je až 52%. Práve vo vysokom podiele tuku sú obsiahnuté všetky zdraviu prospešné minerály – najmä horčík, vápnik, draslík a železo a vitamíny – predovšetkým A, B1, B2, B3, C a E.Jemne pražené drvené kakaové bôby KakawCo+ obsahujú veľké množstvo protizápalových antioxidantov, sú bohaté na teobromín, priaznivo pôsobia na náš nervový aj krvný systém, tráviacu sústavu, schopnosť koncentrácie a na náladu.

Chuťový profil: sušené lesné ovocie, bobuľové sladké ovocie, čokoláda a panela.