Zlatá (poctivá biela) čokoláda – Kolumbia Tolimá 250g
13.90 €
Pravá biela čokoláda z regiónu Tolimá v Kolumbii, známeho množstvom sopečných pohorí, kde stále vieme nájsť i pôvodnú odrodu kakaa – criollo. Čokoláda v tvare peniažtekov obsahuje len 3 ingrediencie, a to sú: vysoký podiel kakaového masla, sušené mlieko v prášku a panelu (nerafinovanú šťava z cukrovej trstiny, plná vitamínov a minerálov), preto ako jediný Kakawcový produkt obsahuje laktózu a teda nie je vhodný pre ľudí s intoleranciou na laktózu. Peniažteky sú určené na priamu konzumáciu alebo na prípravu výnimočnej bielej horúcej čokolády. Keďže sa skladá primárne z kakaového masla, je nielen chutná, ale predovšetkým zdravá a bohatá na minerály a vitamíny.
Biela čokoláda vyrobená z kakaového masla z kakaových bôbov v prémiovej kvalite ‘fino de aroma’, panely (nerafinovanej šťavy z cukrovej trstiny) a sušeného mlieka (obsahuje laktózu). Kakaové maslo použité na výrobu tohto produktu pochádza výlučne zo sopečného kolumbijského regiónu Tolimá, preto táto čokoláda nesie, prívlastok single origin (pochádzajúca iba z jediného regiónu) a pochádza z výlučne jednej konkrétnej plantáži, preto sa môže pýšiť aj prívlastkom single estate (pochádzajúca iba z jednej plantátže). Práve vo vysokom podiele tuku sú obsiahnuté všetky zdraviu prospešné minerály – najmä horčík, vápnik, draslík a železo a vitamíny – predovšetkým A, B1, B2, B3, C a E. Čokoláda je v tvare (cca 5g) peniažtekov a je veľmi vhodná nielen na priamu konzumáciu, ale pre veľmi dobrú rozpustnosť tiež do pečenia či varenia, na výrobu poliev, čokoládových likérov apod.
Recenzie
Zatiaľ žiadne hodnotenie!